Kar je morda v kakšni neevropski kulturi povsem običajno – pa v Evropi pač ni. Kobilice, črički, mokarji – to pač ni na našem jedilniku oziroma ni še in ne v taki obliki. V evropski uniji so bile doslej za prehrano odobrene tri vrste žuželk oziroma izdelkov iz njih. Mi smo se odzvali povabilu, da poročamo o prvi, pri kmetijskem ministrstvu registrirani, reji mokarjev v Sloveniji in to pri nas v Valburgi. Bomo žuželke prepoznali kot izjemno obetaven vir beljakovin, maščob in vlaknin, ki je mnogo bolj trajnosten kot živinoreja?